Crozets au sarrasin

Description

Crozets au sarrasin

Le petit carré au bon goût de sarrasin qu’on adore en croziflette ou en gratin.

Cuire 5 à 6 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée  (1 l d’eau pour 100 g de crozets par personne). Égoutter en conservant une partie de l’eau de cuisson pour faire votre sauce.

Ingrédients : blé dur, sarrasin (40%), blé tendre

Temps de cuisson : 5 à 6 minutes